銀座 食医心方

2019年12月24日 銀座1丁目の『ダイワロイネットホテル１F』に新しくオープン!

「美」「健康」「本物」をコンセプトに、食への意識が高い方々へ、

薬膳、味噌、薬酒をテーマとした 『銀座 食医心方』のご紹介♪

『亀戸の升本』と『佐野みそ』のコラボ店のようです。

 

有楽町線　銀座一丁目駅　１０・１１番出口から徒歩1分。ダイワロイネットホテルの１Fです。

『銀座　食医心方』ご案内→ここ

食べログ→ここ

定休日　第１・第３水曜日（変更になるときもあるので、事前に確認必要）

ランチ　１１：００～１５：００（ラストオーダー１４：３０）

ディナー１７：００～２１：００（ラストオーダー２０：００）

 

ランチがお得でしたが、ランチタイムに間に合わず、今回はディナーです。

ランチメニュー

『玄米粥一汁一香膳１３００円～』『薬膳出汁鍋１９８０円～』

『楽膳サラダバーと薬膳粥セット２４００円～デザート付きのお得なセット』

ランチメニューは食べログを参考に。

 

外観

 

お店に入ると、目の前に味噌が広がっています。

好みや用途に合わせて味噌を選べます。

量り売り。

 

奥にはいろいろと体によさそうな食材と、パックに入った味噌もありました。

 

味噌は試飲できるようでした。

店内右側の物販コーナーを色々見てから、左側のレストランへ。

 

外向きのカウンター席。中央にはゆったり座れるテーブル席。奥にはさらにカウンター席があります。

奥のカウンター席はこんな感じ。

 

 

席でメニューを選びます。いろいろとあり悩みましたが、ランチタイムにもあるメニューからチョイス。

苦手な食材が入っていない「きのこ出汁」にしました。

他にもメニューがたくさんありますし、好きな具材を追加できます。

何を選べばいいか悩んだときは、テーブルにある説明や漢方五臓チェックシートがありますので、

自分のどのタイプか確認して、メニュー選びの参考にできます。

 

お水は水素水。すべての料理に水素水を使用しているそうです。

『漢方五臓チェックシート』とボールペンが用意してあります。

 

『きのこ出汁』サラダ・デザート付き　2860円

・野菜と十壱種の香のおだし、重たくなったと感じる心と体をすっきり整える出汁鍋

出汁は「ナツメ・蓮の実・金針菜・鳩麦・白ごま・生姜・高麗人参・八角・シナモン・唐辛子・山椒）

初めにサラダ。

シャキシャキ野菜にさっぱりしたドレッシング。

美味しくて、もっと食べたかった♪

 

きのこ出汁

 

出汁鍋がぐつぐつ、いい香りがします。

色々なきのこ。

 

お餅のような白いのは、うどん。

後ろの少し茶色のは揚げたうどん。小さい茶色はお豆腐のさつま揚げだったかな？

 

きのこの出汁が出るように、初めにきこのを入れます。

ぐつぐつ♪

 

漢方といっても、どくどくの香りも強くなく、とても食べやすい。

美味しい♪

少し味を変えるなら、味噌を付けて食べます♪

左から野菜味噌・大葉味噌・ゆず味噌

 

御飯は白米と玄米が選べるので、玄米にしました。

プチプチもちもち玄米でした。（白米も玄米もお替りできます）

満足！

そして、お茶とデザート。

寒天のようでしたが、クコの実やナッツにグリーンレーズン等がぎっしり入っていて、甘さ控えめ。

これ美味しかった♪

ランチタイムに行きたいな！薬膳サラダバー食べたい♪

さて、このお店。ドリンク種類がすごい！

ソフトドリンクやアルコールはもちろん、ハーブティに薬膳酒が豊富。

ここからドリンクメニューの一部（写真多め・ブレブレ写真ですみません）

きのこ出汁鍋食べた翌日は身体軽く快適でした♪

物販やお弁当も気になる！

 

 

田山院長YouTube↓

股関節専門サロン 松本深圧院 田山陽平

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笑う角には福来たる。

2017年9月9日までの過去ブログ→　『銀座で元気に楽しもう！休憩も大切！』